Το υδροξείδιο του ασβεστίου είναι ένα λευκό στερεό σκόνη. Χημικός τύπος Ca (OH) 2, γνωστός ως μαγειρεμένο ασβέστιο, ασβέστιο, υδρικό διάλυμα ονομάζετα