Μικρός εξοπλισμός μπύρας διαδικασία ζυθοποιίας μπύρας

1, θραύση πρώτων υλών: θραύση της μάλτας και του ρυζιού από τον θραύστη σε κατάλληλο βαθμό θραύσης για τη λειτουργία ζάχαρης.

2, ζάχαρη: αναμιγνύετε το θρυμματισμένο μάλτο και τα συμπληρωματικά αμυλίου με ζεστό νερό, αντίστοιχα, στη ζάχαρη και στη ζάχαρη για να ρυθμίσετε τη θερμοκρασία. Το δοχείο γλυκαρισμού διατηρείται πρώτα σε κατάλληλη θερμοκρασία για τη διάσπαση πρωτεΐνης (45 ~ 52 ° C) (διακοπή πρωτεΐνης). Μετά την υγροποίηση του πλήρως υγρού σιταριού από το πάστερ στο γλυκαρισμένο γλυκαρισμένο γλυκαρισμένο γλυκαρισμένο γλυκαρισμένο γλυκαρισμένο γλυκαρισμένο γλυκαρισμένο γλυκαρισμένο γλυκαρισμένο γλυκαρισμένο γλυκαρισμένο γλυκαρισμένο γλυκαρισμένο γλυκαρισμένο γλυκαρισμένο Η μέθοδος αύξησης της θερμοκρασίας του σιταριού έχει δύο μέθοδους αφαίρεσης και μαγειρέματος. Η πρωτεΐνη, ο χρόνος διακοπής της γλυκαίωσης και η μέθοδος αύξησης της θερμοκρασίας, ανάλογα με τη φύση της μπύρας, τις χρησιμοποιούμενες πρώτες ύλες, τον εξοπλισμό κ.λπ. αποφασίζουν να χρησιμοποιήσουν το φίλτρο ή το φίλτρο για να φιλτράρουν το χυμό σιτάρι μετά το βρασμό στο βραστήρα, προσθέτοντας το κρασί, προσαρμόζοντας στη κατάλληλη συγκέντρωση χυμού σιτάρι μετά το χωρισμό του θερμικού συμπυκνωμένου στη δεξαμενή κυκλικής καθίζ

Ζύμωση: μετά την ψύξη, ο χυμός σιταριού προσθέτει ζύμη στη δεξαμενή ζύμωσης ή στη δεξαμενή ζύμωσης κυλινδρικού κώνου για ζύμωση, ψύξη με φίδι ή σακάκι και έλεγχο της θερμοκρασίας. Κατά τη διάρκεια της παρακάτω ζύμωσης, ο έλεγχος της θερμοκρασίας είναι 8 ~ 13 ° C, η διαδικασία ζύμωσης χωρίζεται σε περίοδο αφρών, υψηλή περίοδο αφρών, χαμηλή περίοδο αφρών, γενικά ζύμωση 5 ~ 10 ημέρες. Η ζυμωμένη μπύρα ονομάζεται μαλακή μπύρα, πικρή, σκληρή γεύση, χαμηλή περιεκτικότητα σε CO2 και δεν είναι κατάλληλη για κατανάλωση.

Μετά τη ζύμωση: Για να μαγειρευτεί η μαλακή μπύρα, στείλτε την στο δοχείο αποθήκευσης κρασιού ή συνεχίστε να ψύχετε στο δοχείο ζύμωσης κυλινδρικού κώνου σε περίπου 0 ° C, ρυθμίστε την πίεση στο δοχείο, έτσι ώστε το CO2 να διαλυθεί στη μπύρα. Η περίοδος αποθήκευσης κρασιού διαρκεί από τον Ιανουάριο έως τον Φεβρουάριο, κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου τα υπόλοιπα μαγιά, συμπυκνωμένα υλικά κλπ. σταδιακά καθίπτουν, η μπύρα σταδιακά καθαρίζεται, το CO2 κορεσμένο στο κρασί, γεύση αλκοόλ και, κατάλληλο για κατανάλωση.

Φιλτράρισμα: Για να γίνει η διαφάνεια της μπύρας διαφανής σε εμπορεύματα, η μπύρα διευκρινίζεται σε -1 ° C. Οι απαιτήσεις για το φιλτράρισμα είναι: μεγάλη ικανότητα φιλτράρισης, καλή ποιότητα, μικρή απώλεια κρασιού και CO2, δεν επηρεάζει τη γεύση του κρασιού. Η μέθοδος φίλτρων είναι το φίλτρο του εδάφους από σιλικόνια, το φίλτρο από χαρτόνι, το φίλτρο λεπτής ταινίας μικροπόρων κλπ.