Το σύστημα ζύμωσης αποτελείται από δεξαμενές ζύμωσης, δεξαμενές κρασιού, δεξαμενές προσωρινής αποθήκευσης. Η ζύμωση είναι μια σημαντική διαδικασία στην παραγωγή μπύρας. Είναι μια περίπλοκη διαδικασία βιοχημικής αντίδρασης με τη συμμετοχή μαγιών, η δεξαμενή ζύμωσης είναι κυλινδρική, η δεξαμενή έχει τη δική της συσκευή ψύξης, η οποία μπορεί εύκολα να ελέγξει τη θερμοκρασία ζύμωσης. Η βάση της δεξαμενής είναι κωνική, η ανακύκλωση της μαγιάς και ο καθαρισμός είναι βολικοί. Η δεξαμενή διαθέτει σύστημα καθαρισμού CIP που εξασφαλίζει την υγιεινή στην παραγωγή. Εξοπλισμένη με προηγμένη διεθνή τεχνολογία μηχανικής ζύμωσης, η τεχνολογία αυτόματης θερμοκρασίας PLC μπορεί να χρησιμοποιηθεί.
Έλεγχος ομορφιάς: η καθαρότητα γυαλισμού εσωτερικών τοίχων είναι μικρότερη από 0,6 μm, η εξωτερική επεξεργασία γυαλισμού υλικών από ανοξείδωτο χάλυβα, χαλκό και άλλα (μπορεί να γίνει πρωτόχρωμα, γυαλισμός καθρέφτη και άλλα αποτελέσματα).
2, ο έλεγχος του συστήματος μόνωσης εισαγωγής: μόνωση αφρού υψηλής πίεσης από πολυουρεθάνη στο στόμα, διαμόρφωση κωνικής βάσης. Τα σακάκια ψύξης χρησιμοποιούν διάφορες μέθοδους εναλλαγής θερμότητας σακάκια, όπως πλάκα Μίλερ, τόξο κανάλι, κυματωτό κανάλι.
3, έλεγχος του συστήματος ποιότητας: συνδέονται μεταξύ των δεξαμενών υπάρχουν σωλήνες πλύσης, σωλήνες υλικών, σωλήνες επιστροφής ψυκτικών μέσων και σωλήνες CO2. Όλοι οι σωλήνες από ανοξείδωτο χάλυβα που έρχονται σε επαφή με τους σωλήνες υλικών χρησιμοποιούν πρότυπα υγιεινής ISO ή DIN και γυαλίζουν τους εσωτερικούς και εξωτερικούς τοίχους για να πληρούν τα πρότυπα υγιεινής γαλακτοκομικών προϊόντων.
Έλεγχος επεξεργασίας: το δοχείο ζύμωσης είναι εξοπλισμένο με ανιχνευτή συγκέντρωσης μαγιάς τύπου JMC-1 διεθνούς επιπέδου για την επίτευξη ηλεκτρονικής παρακολούθησης, εξασφαλίζοντας πλήρως την ακρίβεια της ανίχνευσης του αριθμού κυττάρων μαγιάς σε κάθε στιγμή.
Προδιαγραφές από 100L-30000L, μπορούν να προσαρμοστούν σύμφωνα με τις ανάγκες των πελατών.
6, χρησιμοποιώντας εισαγόμενο ανοξείδωτο χάλυβα 304 ή 316L υλικό συγκόλλησης.

Για τον καθαρισμό των δεξαμενών ζύμωσης πρέπει να προσέξετε τα εξής έξι σημεία
Κατά τον καθαρισμό της δεξαμενής ζύμωσης, πρέπει να προσέξετε ότι πρέπει να καθαρίσετε με ειδική μαλακή βούρτσα για να αποφύγετε βλάβη στην επιφάνεια της δεξαμενής ζύμωσης.
2, τακτική αντικατάσταση του λιπαντικού για να εξασφαλιστεί η κανονική χρήση και η διάρκεια ζωής της δεξαμενής.
Σε περίπτωση μακροχρόνιας μη χρήσης της δεξαμενής ζύμωσης, πρέπει να καθαρίζεται εγκαίρως και να εξαλείψει το υπόλοιπο νερό από τη δεξαμενή ζύμωσης και τους διαφόρους σωλήνες για να εξασφαλιστεί η κανονική χρήση όταν χρειαστεί στο μέλλον.
4, όταν υπάρχει διαρροή αερίου στη σύνδεση σωλήνων και έξω, το πρόβλημα δεν μπορεί να λυθεί ακόμα με τη σφίξιση του δρόμου, τότε πρέπει να σκεφτείτε εάν πρέπει να αντικαταστήσετε το υλικό για να το χειριστείτε.
Κατά τον καθαρισμό πρέπει να προσέξετε ότι ο πίνακας ελέγχου, ο ηλεκτρικός εξοπλισμός δεν μπορεί να έρθει σε επαφή με το νερό για να αποφευχθεί η βύθιση από το νερό.
Κατά τη διάρκεια της ζύμωσης, πρέπει να παραμείνετε απόλυτα καθαροί, το τραπέζι εργασίας να παραμείνει καθαρό, τα χρησιμοποιημένα πράγματα να καθαριστούν εγκαίρως για την εύκολη μεταγενέστερη χρήση.