τεχνική μπύρα, Craft Beer， Όχι μόνο στην Κίνα, στο εξωτερικό, αλλά και διάφοροι ορισμοί, ποικίλες, κάποιοι λένε ότι όταν πίνετε το επόμενο ποτήρι, θέλετε να πάρετε ένα άλλο ποτήρι, να την μυρίσετε, να την δοκιμάσετε, ονομάζεται χειροτεχνική μπύρα, κάποιοι λένε ότι δεν προσθέτουν ρύζι καλαμπόκι και άλλα υλικά, που παράγονται με παραδοσιακές μεθόδους, ονομάζονται χειροτεχνική μπύρα, κάποιοι λένε ότι η μικρή παρτίδα μπύρας που παράγονται από μικρά οινοποιεία ονομάζεται χειροτεχνική μπύρα, άλλοι λένε ότι, εφόσον μυρίζει καλά και γεύσει καλά, ανεξάρτητα από το πού παράγει, είναι χειροτ

Η χώρα γέννησης της σύγχρονης μπύρας, οι Ηνωμένες Πολιτείες, έχει έναν αυστηρό επίσημο ορισμό της Ένωσης Ζυθοποιών για την μπύρα και έχει επεκταθεί για πολλά χρόνια:

Η ετήσια παραγωγή δεν υπερβαίνει τα 6 εκατομμύρια βαρέλια.

Το οινοποιείο δεν ελέγχεται ή το μερίδιο του 25% είναι μικρότερο από ένα μη βιοτεχνικό οινοποιείο.

Τουλάχιστον ένα από τα κύρια προϊόντα, ή πάνω από το 50% των πωλήσεων, δεν χρησιμοποιούν πρόσθετα για την παραγωγή κρασιού ή χρησιμοποιούνται για να αυξήσουν τη γεύση αντί να μειώσουν τη γεύση.
Ο εξοπλισμός για την παραγωγή μπύρας είναι ιδανικός για την παραγωγή μπύρας για άμεση απόλαυση από τους επισκέπτες σε χώρους διατροφής και ψυχαγωγίας όπως ξενοδοχεία, μπάρμπεκιου, εστιατόρια και μπαρ. Όμορφη πολυτέλεια, μικρή έκταση, όχι μόνο έχει υψηλή διακοσμητική αξία, αλλά επιτρέπει επίσης στους επισκέπτες να δουν διαισθητικά όλη τη διαδικασία παραγωγής μπύρας και να κατανοήσουν το βαθύ περιεχόμενο του πολιτισμού της μπύρας. Το χαρακτηριστικό του εξοπλισμού είναι ότι η μπύρα διατηρεί τη φυσική φρεσκάδα και τη θρεπτική ικανότητα, πλούσια σε πάνω από δεκαεπτά είδη αμινοξέων, συμπεριλαμβανομένων οκτώ απαραίτητων και μη συνθετικών αμινοξέων του ανθρώπινου σώματος, και πάνω από έντεκα βιταμίνες, ειδικά άλλα τρόφιμα με ελάχιστες βιταμίνες Β, και ο μπύραρος μπορεί να ρυθμίσει την κίτρινη μπύρα, τη μαύρη μπύρα, την πράσινη μπύρα ανάλογα με τις διαφορετικές γεύσεις των επισκεπτών για να ανταποκριθεί στις ανάγκες των καταναλωτών σε διαφορετικά επίπεδα και γεύσεις.